2017.08.16 前回、お酢がたくさん使われるようになったきっかけは SUSHI！！！だとお話しました。 ☞yamani-vinegar-internship.hatenablog.com でも、お酢の需要は寿司の流行だけでなく 当時の食生活全体のなかでひろがったともいわれています。 というのも…

2017.08.16 しばらく更新できずごめんなさい。 筆まめになりたいものです。 久しぶりで頭がなまっていますが、 今日もお酢の歴史をいっしょに勉強しましょう。 酢がたくさん使われ始めたのは、江戸時代。 きっかけはSUSHI！！！ へい！おまち！ 文化・文政時…